Paio de Lombo Porco Preto

O Paio de Porco Preto é um enchido tipicamente alentejano, de sabor intenso no qual se denota bem o sabor do fumeiro tradicional. Após retirado o lombo de Porco Preto,  submerge-se num molho à base de pimentão e especiarias, durante alguns dias. Coloca-se na tripa do próprio porco e após sair do fumeiro inicia uma cura de 120 dias. Tem uma textura rica e sabor inconfundível e deve degustar-se em rodelas muito finas.

Marca: Miguel&Miguel

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